Spaghetti di riso con tatsoi


INGREDIENTI

50g di spaghetti di riso
300g di tatsoi
1 carota grande
1 cipolla
1 pezzo di zenzero
100ml di salsa di soia
2 cucchiai di miele (o sciroppo d'acero)
peperoncino
1 cucchiaino di amido di mais

PROCEDIMENTO

Soffriggere la cipolla tagliata ad anelli e lo zenzero tritato finemente in un filo d’olio, aggiungere le carote fatte a bastoncini sottili, far appassire, spegnere e coprire con un coperchio.
In un pentolino unire la salsa di soia, il miele, il peperoncino e un cucchiaino di amido di mais, cuocere fino ad addensare.
Sbollentare il tatsoi per 20 secondi e unirlo al resto della verdura.
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente, unirli alla verdura.
Unire la salsa e gustare!


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